Dégustation de la cuisine marocaine !

Une fois que vous serez au palais Jad Mahal, l’un des restaurants les plus célébrés de la ville ocre, vous aurez l’occasion de savourer les merveilles infinies appartenant à la cuisine marocaine qui est une cuisine très diversifiée, avec un grand nombre d\’influences dues à l\’interaction du Maroc avec le monde extérieur pendant des siècles. La cuisine du Maroc est un mélange d\’influences arabes, berbères, mauresques, moyen-orientales, méditerranéennes et africaines. Veuillez savoir que les épices sont largement utilisées dans la cuisine marocaine. La structure des repas au palais Jad Mahal est assez intéressante. Le repas typique commence par une série de salades chaudes et froides, suivies d\’un excellent tajine à la demande du client. 

Les tajines dans la cuisine marocaine sont des ragoûts cuits lentement à basse température, ce qui donne une viande tendre avec des légumes aromatiques et de la sauce. Ils sont traditionnellement cuits dans le pot de tagine, dont la couverture a une poignée en forme de bouton à son sommet pour faciliter le retrait. Souvent, pour un repas formel, un plat d\’agneau ou de poulet est suivi d\’un couscous garni de viande et de légumes. Une tasse de thé à la menthe douce est couramment utilisée pour terminer le repas. Au palais Jad Mahal vous pouvez également savourer les nombreuses pâtisseries marocaines qui sont très populaires – comme le kaab el ghzal, qui signifie cornes de gazelle et est une pâte farcie avec de la pâte d\’amande et garnie de sucre.